Neojajecznica.

Jeśli chodzi o dania z jajek to mogę nieskromnie powiedzieć, że jestem ekspertem. Jajka uwielbiam w każdej postaci i za każdym razem przygotowując standardowe z pozoru danie bawię się dodając nowe smaki, faktury, konsystencje… Dzięki temu znane wszystkim dania nabierają charakteru i nowego wyrazu wprawiając w osłupienie znajomych. Czasami od razu potrafią wskazać nowe smaki czy składniki, czasem dopiero po dłuższej chwili wymieniają część przypraw, ziół czy nie znanych im wcześniej dodatków dania, które znali od wieków…

Czytaj dalej…

Jajko na poważnie…

Jajko na miękko każdy głupi wie jak ugotować… A przynajmniej każdemu wydaje się, że wie. Kiedy jednak przyjdzie co do czego to się okazuje, że dostajemy surowe jajko, albo co gorsze jajko na twardo do zjedzenia łyżeczką. Bryndza, bieda, syf…

Czytaj dalej…

Sałatka Cezar po mojemu

Kiedy za oknem temperatura wzrasta w okolice 25 stopni i powyżej, jakoś nie chce mi się ani robić ani jeść nic ciężkiego. Kto mnie zna ten wie, że mam uczulenie na owoce i warzywa. Obiad bez jakiegoś mięsa nie jest dla mnie obiadem. O ile owoce w czystej postaci mnie przerażają, o tyle do niektórych warzyw nic nie mam i czasem (nie za często) mogę zjeść coś z przewagą trawnika w daniu. Tak jest w przypadku sałatki Cezar, a w zasadzie tego co na podstawie przepisu na nią robię u siebie w kuchni.

Czytaj dalej…

Męski żurek

Żurek to fantastyczna i pożywna zupa. Nie ma nic lepszego dnia następnego niż miska gorącego, lekko kwaśnego i mocno czosnkowego żurku. Dodatkowo kiełbaska biała plus ziemniaki powodują, że jest to świetne danie jednogarnkowe, które z przyjemnością można spożyć i nie odczuwać głodu przez dłuższy czas. Dodatkowo zbliżające się Święta Wielkanocne przypominają o tej fantastycznej zupie, do której nieodzownym dodatkiem są jajka na twardo. Prawdopodobnie jadłeś już żurek nie raz ale nie wszyscy robią go w ten sam sposób… Polecam mój przepis dla wszystkich facetów, bo jest to danie jak zobaczysz dwudniowe co najmniej. Czytaj dalej…