Rolada boczkowa

Zostałem wywołany do tablicy przez Mateusza w kwestii tego przepisu. Przepisu, który powinien pojawić się tutaj dawno temu jako jeden z flagowych przepisów na tej stronie. Od razu muszę nadmienić, że przepis ten (w formie bardzo ogólnych wytycznych) poznałem będą parę lat temu na urodzinach u Zygmunta. Muszę przyznać, że potrawa zrobiła na mnie tak duże wrażenie, że jest jedną z bardzo nielicznych rzeczy jakie z tamtego wieczoru zapamiętałem… ;o) Tak czy inaczej, każdy kto planuje imprezę na większą niż 4 ilość osób powinien się tym przepisem zainteresować. Oczywiście jeśli towarzystwo nie jest wegetariańskie… ;o) Czytaj dalej…

Smażona mozzarella

Mozzarella. Ser, który obok parmezanu króluje w kuchni włoskiej i francuskiej. Dzisiaj zapraszam na przygodę z tym serem w dość oryginalnej formie. Jestem przekonany, że ta niecodzienna potrawa choć prosta w przygotowaniu jest w stanie zaspokoić najbardziej wymagające podniebienia. Skoro ja poradziłem sobie z przygotowaniem jej to znaczy, że każdy sobie z nią poradzi bez problemów. Zaręczam, że potrawa zrobi wrażenie na każdym – nawet najbardziej doświadczonym krytyku kulinarnym… ;o) Polecam jako wczesną kolację, albo danie główne. Jest to jeden z nielicznych przepisów bezmięsnych na tej stronie więc tym bardziej doceńcie, że go zamieszczam. ;o) Czytaj dalej…

Curry z kurczaka

W sieci znajdziesz tysiące przepisów na curry z kurczaka ale mam nadzieję, że moja wariacja na ten temat przypadnie Ci do gustu. Jak zwykle prócz smaków, konsystencji potrawy i jej składników, szczególny nacisk kładę na wizualną stronę dania… W moim przekonaniu najpierw potrawę jemy „wzrokiem”, potem czujemy zapachy, a dopiero na końcu smakujemy. To niezwykle istotne by na każdym etapie nasz posiłek odkrywał przed nami swoje nowe oblicza i zaskakiwał nas niespodziewanymi doznaniami…

Czytaj dalej…

Ziemniaczane paszteciki…

W sumie to nie wiem czy nie nadużywam nazwy paszteciki ale spodobała mi się… Danie to wykombinowałem niedawno i w zasadzie tyle mogę o nim powiedzieć. Nadaje się idealnie dla tych, którym zwykłe ziemniaki z wody już się znudziły i są w stanie poświęcić chwilę by je przygotować. Samo przygotowanie jest proste jak wybić kamolem szybę także każdy poradzi z nim sobie bez najmniejszych problemów. Zrobicie furorę podając je jako przystawkę do dania głównego zamiast oklepanych frytek, pure, czy ziemniaków gotowanych. Biesiadnicy się ucieszą, a i Wam na pewno od czasu do czasu takie danie poprawi humor. Czytaj dalej…