Curry z kurczaka

W sieci znajdziesz tysiące przepisów na curry z kurczaka ale mam nadzieję, że moja wariacja na ten temat przypadnie Ci do gustu. Jak zwykle prócz smaków, konsystencji potrawy i jej składników, szczególny nacisk kładę na wizualną stronę dania… W moim przekonaniu najpierw potrawę jemy „wzrokiem”, potem czujemy zapachy, a dopiero na końcu smakujemy. To niezwykle istotne by na każdym etapie nasz posiłek odkrywał przed nami swoje nowe oblicza i zaskakiwał nas niespodziewanymi doznaniami…

Czytaj dalej…

Sałatka Cezar po mojemu

Kiedy za oknem temperatura wzrasta w okolice 25 stopni i powyżej, jakoś nie chce mi się ani robić ani jeść nic ciężkiego. Kto mnie zna ten wie, że mam uczulenie na owoce i warzywa. Obiad bez jakiegoś mięsa nie jest dla mnie obiadem. O ile owoce w czystej postaci mnie przerażają, o tyle do niektórych warzyw nic nie mam i czasem (nie za często) mogę zjeść coś z przewagą trawnika w daniu. Tak jest w przypadku sałatki Cezar, a w zasadzie tego co na podstawie przepisu na nią robię u siebie w kuchni.

Czytaj dalej…