Papryka faszerowana

Papryka faszerowana to jedno z moich ulubionych dań. Próbowałem już wielu różnych przepisów na tą potrawę ale jak zwykle wybrałem kilka różnych pomysłów i połączyłem je w przepis, który mi osobiście najbardziej odpowiada. Wam również proponuję potraktować to wszystko co znajdujecie w Kuchni pełnej niespodzianek jako wytyczne do poszukiwań proporcji pasujących Waszym podniebieniom… ;o)

Czytaj dalej…

Tatara czas zacząć…

W zasadzie trochę się z tym wpisem pospieszyłem bo tatara albo poprawnie befsztyk tatarski ze względu na surowe mięso i żółtko wolę robić jak temperatura na zewnątrz spadnie w okolice zera ale tak bardzo mam już ochotę, że zaspokoić ją mogę choć częściowo dzieląc się przepisem. Odmian tatara widziałem i próbowałem już bez liku ale tutaj przytoczę przepis moim zdaniem podstawowy, który zadowoli każdego mięsożercę…

Czytaj dalej…

Męski żurek

Żurek to fantastyczna i pożywna zupa. Nie ma nic lepszego dnia następnego niż miska gorącego, lekko kwaśnego i mocno czosnkowego żurku. Dodatkowo kiełbaska biała plus ziemniaki powodują, że jest to świetne danie jednogarnkowe, które z przyjemnością można spożyć i nie odczuwać głodu przez dłuższy czas. Dodatkowo zbliżające się Święta Wielkanocne przypominają o tej fantastycznej zupie, do której nieodzownym dodatkiem są jajka na twardo. Prawdopodobnie jadłeś już żurek nie raz ale nie wszyscy robią go w ten sam sposób… Polecam mój przepis dla wszystkich facetów, bo jest to danie jak zobaczysz dwudniowe co najmniej. Czytaj dalej…

Roladki z wątróbki i boczku

Nie uwierzycie jak szybko potrafią te roladki zniknąć na każdej imprezie! To idealna przekąska, niesamowita w smaku, prosta w przygotowaniu i niezwykle efektowna na stole. Polecam szczególnie na imprezy ale można śmiało przygotować je sobie jako starter na kolację we dwoje. Pod warunkiem, że nie macie problemu z podrobami oczywiście. Jeśli jednak ktoś nie jest przekonany do wątróbki może śmiało zastąpić ją śliwką wędzoną. Reszta przepisu pozostaje bez zmian… Oczywiście ja polecam jednak spróbować oryginalnego przepisu. Na prawdę warto! Czytaj dalej…

Zupa serowa

Zupa serowa to jedna z tych zup, które lubię od czasu do czasu przygotować na specjalne okazje. Nie jest trudna choć trochę zabawy z nią jest. Poradzi z nią sobie każdy nawet najmniej doświadczony kucharz, a smakiem zadowoli niejedno nawet wymagające podniebienie. Idealnie nadaje się na kolację we dwoje, odwiedziny teściowej czy wieczór ze znajomymi. Jest delikatna i jednocześnie sycąca, a bez dodatku wędlin może stanowić bardzo ciekawą propozycję dla jaroszy.

Czytaj dalej…