„Sushi” dla europejczyka.

(2 głosów, średnia: 5,00 z możliwych 5)

Osobiście lubię sushi tradycyjne, jednak znam kilka osób, którym nie do końca odpowiada smak nori. No cóż, kwestia smaku… Poniższy przepis poznałem podczas imprezy sylwestrowej, a potrawę przygotowała małżonka mojego znajomka. Niezwykle potrawa ta przypadła mi do gustu dlatego postanowiłem się podzielić tym przepisem. Jest to idealna przekąska na wieczór we dwoje czy imprezę w większym gronie. Możliwości dobrania odpowiedniego smaku jest również praktycznie nieskończenie wiele w związku z czym każdy z Was bez trudu skomponuje własną kombinację.

Potrzebować będziemy:

1. kilka tortilli – ja kupuję gotowe w woreczkach ale możecie usmażyć sami oczywiście.
2. serek twarożkowy, mielony – ja daję Mascarpone, bo jest gładki i tłusty ale może być każdy dobrze mielony serek
3. wasabi/chrzan/musztarda – coś co wyostrzy smak
4. tuńczyk w oleju, wędzona makrela, pieczony kurczak, łosoś marynowany w koperku – cokolwiek jako smak dominujący
5. ogórek zielony/papryka czerwona/awokado/ogórek konserwowy coś dla koloru i smaku

Przygotowanie:

Sprawa jest prosta jak wybić kamieniem szybę. Tortillę podgrzewam na suchej patelni kilka sekund z każdej strony by zmiękła. Następnie smaruję ją cienką warstwą wasabi. Na to nakładam grubą na 3-4mm warstwę serka zostawiając ok 2cm  od góry naleśnika bo całość będziemy zwijać i nie chcemy by nam wypłynęło nadzienie. Na dolnej połowie tortilli układam smak główny i do niego dobieram odpowiednie dodatki pokrojone w długie słupki układając je w poziomym rządkiem w dolnej części placka. Doprawiamy solą i pieprzem i zwijamy w rulon dość ciasno. Odstawiamy na ok. pół godziny by tortilla zmiękła pod wpływem serka i kroimy niczym sushi.

Podajemy z sosami jakie tylko lubicie – czosnkowy, z pieczonego bakłażana, słodko kwaśny… Polecam przygotować kilka rulonów, każdy z innym smakiem wiodącym. Gwarantuję, że podczas dowolnej imprezy rozejdą się w mgnieniu oka!

I oczywiście jak zwykle zachęcam do eksperymentowania. Nie jesz mięsa? Zrób z samymi warzywami. Nie lubisz serka? Daj pastę majonezowo jajeczną. Łącz smaki i konsystencje. Dodaj orzechy włoskie do tortilli z kurczakiem… Możliwości jest nieskończenie wiele, a efekt końcowy zaskoczy niejednego Twojego gościa…

Z OSTATNIEJ CHWILI!!!

Właśnie wykryłem, że zamiast wasabi idealnie do tej potrawy nadają się OGNISTE SMARKI SHREKA!!! Sprawdź koniecznie jak je zrobić>>

• Ślinka cieknie na sam widok (0)
• Sałatka Cezar po mojemu (0)
• Roladki z wątróbki i boczku (0)
• Pomysł na biznes… (2)
• Little differences… (0)