Tatara czas zacząć…

W zasadzie trochę się z tym wpisem pospieszyłem bo tatara albo poprawnie befsztyk tatarski ze względu na surowe mięso i żółtko wolę robić jak temperatura na zewnątrz spadnie w okolice zera ale tak bardzo mam już ochotę, że zaspokoić ją mogę choć częściowo dzieląc się przepisem. Odmian tatara widziałem i próbowałem już bez liku ale tutaj przytoczę przepis moim zdaniem podstawowy, który zadowoli każdego mięsożercę…

Czytaj dalej…

Sałatka Cezar po mojemu

Kiedy za oknem temperatura wzrasta w okolice 25 stopni i powyżej, jakoś nie chce mi się ani robić ani jeść nic ciężkiego. Kto mnie zna ten wie, że mam uczulenie na owoce i warzywa. Obiad bez jakiegoś mięsa nie jest dla mnie obiadem. O ile owoce w czystej postaci mnie przerażają, o tyle do niektórych warzyw nic nie mam i czasem (nie za często) mogę zjeść coś z przewagą trawnika w daniu. Tak jest w przypadku sałatki Cezar, a w zasadzie tego co na podstawie przepisu na nią robię u siebie w kuchni.

Czytaj dalej…

Skrzydełka z grilla

Sezon grillowy czas zacząć. A skoro sezon grillowy to jest co najmniej kilka potraw dla grilla flagowych. Nie będę się tutaj rozpisywał o kotletach z karkówki, piersi kurczaka, czy banalnej kiełbasie bo w zasadzie każdy sobie z tymi daniami jakoś radzi. Jest jednak kilka potraw, które wymagają odrobiny więcej pracy przy przygotowaniu za to po upieczeniu przeniosą Cię w stan niewypowiedzianej błogości, a Twoje podniebienie od tej chwili będzie się domagało ich więcej i więcej…

Czytaj dalej…

Męski żurek

Żurek to fantastyczna i pożywna zupa. Nie ma nic lepszego dnia następnego niż miska gorącego, lekko kwaśnego i mocno czosnkowego żurku. Dodatkowo kiełbaska biała plus ziemniaki powodują, że jest to świetne danie jednogarnkowe, które z przyjemnością można spożyć i nie odczuwać głodu przez dłuższy czas. Dodatkowo zbliżające się Święta Wielkanocne przypominają o tej fantastycznej zupie, do której nieodzownym dodatkiem są jajka na twardo. Prawdopodobnie jadłeś już żurek nie raz ale nie wszyscy robią go w ten sam sposób… Polecam mój przepis dla wszystkich facetów, bo jest to danie jak zobaczysz dwudniowe co najmniej. Czytaj dalej…

Roladki z wątróbki i boczku

Nie uwierzycie jak szybko potrafią te roladki zniknąć na każdej imprezie! To idealna przekąska, niesamowita w smaku, prosta w przygotowaniu i niezwykle efektowna na stole. Polecam szczególnie na imprezy ale można śmiało przygotować je sobie jako starter na kolację we dwoje. Pod warunkiem, że nie macie problemu z podrobami oczywiście. Jeśli jednak ktoś nie jest przekonany do wątróbki może śmiało zastąpić ją śliwką wędzoną. Reszta przepisu pozostaje bez zmian… Oczywiście ja polecam jednak spróbować oryginalnego przepisu. Na prawdę warto! Czytaj dalej…

Schab w porach

Sprawdzałem w sieci czy ktoś już gdzieś ten przepis publikował i nie znalazłem… Może za słabo szukałem, a może nie jest to aż tak popularna potrawa. A szkoda bo wierzcie mi jest warta grzechu. Uwielbiam zapiekane pory, ich delikatny smak i to jak rozpływają sie na języku… Schab, który normalnie jest mięsem dość suchym, w towarzystwie porów robi się aksamitny i delikatny. Całość z pewnością zaskoczy największych sceptyków nawet. Danie to można podawać z ziemniakami, ryżem czy nawet makaronem ze względu na przepyszny sos z talarkami porów. Osobiście lubię to nawet z chlebem także jeśli nie chce Ci się gotować do tego dodatków to nic się nie stanie. Czytaj dalej…

Naleśniki z serem inaczej

Naleśniki z serem znają wszyscy i nie ma się tutaj co specjalnie rozwodzić nad tematem. Wariacji na temat naleśników można także znaleźć tysiące. Ja jednak mam kilka ulubionych wersji i to jest jedna z nich. Myślę, że Tobie również przypadną do gustu…

Generalnie naleśniki na słodko klasyfikuję jako deser, bo jak dla każdego faceta obiad bez mięsa dla mnie nie istnieje. Znam jednak takich dziwaków, którzy potrafią na obiad zjeść te naleśniki i udawać później najedzonych… Szaleństwo jakieś normalnie… Ale do rzeczy. Czytaj dalej…

Zupa serowa

Zupa serowa to jedna z tych zup, które lubię od czasu do czasu przygotować na specjalne okazje. Nie jest trudna choć trochę zabawy z nią jest. Poradzi z nią sobie każdy nawet najmniej doświadczony kucharz, a smakiem zadowoli niejedno nawet wymagające podniebienie. Idealnie nadaje się na kolację we dwoje, odwiedziny teściowej czy wieczór ze znajomymi. Jest delikatna i jednocześnie sycąca, a bez dodatku wędlin może stanowić bardzo ciekawą propozycję dla jaroszy.

Czytaj dalej…

« Poprzednia strona